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Número 1
Delicias de la Casa: Croquetas dos gustos, Gambas al Orly, Calamares, Huevos a la besamel, Villarroel, Empanados de Rape. Lomos de Merluza con Verduritas Fritas y Salsa al Azafran Redondo de Ternera Asada con Patatas Soufle Tarta de Bizcocho con Chocolate y Nata con Helado de Turron Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 2 Delicias de la Casa: Croquetas dos gustos, Gambas al Orly, Calamares, Huevos a la besamel, Villarroel, Empanados de Rape. Langostinos dos salsas Escaolpe San Jacobo con Guarnición de Verduras Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 3 Entremeses de la Hosteria: Croquetas dos gustos, Gambas Orly, Calamares, Huevos a la Bechamel, Villarroel, Lomo, Jamón y Chorizo Ibéricos, Empanados de Rape Suprema de Mero con Setas Escalope de San Jacobo con Guarnicion de Verduras Tarta de Chocolate con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 4 Capaccio de Bacalao Rodaballo Almendrique con Patatas al Vapor Silla de Ternera con Guarnición de Verduras Tarta de Bizcocho con Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 5 Pudding de Marisco con Salsa al Whisky Merluza Rellena de Marisco Ternera Asada con Guarnición de Verduras Tarta de Bizcocho con Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 6 Entremeses de la Hosteria: Croquetas dos gustos, Gambas Orly, Calamares, Huevos a la Bechamel, Villarroel, Lomo, Jamón y Chorizo Ibericos, Empanados de Rape Merluza Rellena de Marisco Silla de Ternera con Guarnición de Verduras Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 7 Aperitivos de la Hosteria: Lomo a la Olla, Morcilla de Burgos, Queso de Oveja, Cecina de Villaramiel, Croquetas Caseras, Pollo de Corral a la Bechamel y Chorizo de León Sopa Castellana Lechazo Asado de Castilla con Ensalada y Patatas Panadera Queso de Burgos con Menbrillo y Nueces Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 8 Cocktail de Bienvenida Crema de Marisco Suprema de Mero con Setas Ternera Asada con Patatas Panadera y Verduras Brazo de Hojaldre y Helado de Vainilla Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 9 Langostinos dos Salsas Lomos de Merluza en Salsa Verde Ternera Asada con Guarnición de Verduras Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 10 Langostinos dos Salsas Emparedado de Merluza al Horno Escalope San Jacobo con Guarnicion de Verduras Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 11 Fritos de la Hosteria: Croquetas dos gustos, Gambas al Orly, Calamares, Huevos a la Besamel, Villarroel, Empanados de Rape. Merluza Rellena de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Vainilla Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 12 Entremeses de la Hosteria: Croquetas dos gustos, Gambas al Orly, Calamares, Huevos a la Besamel, Villarroel, Lomo, Jamón y Chorizo Ibéricos, Empanados de Rape Lomos de Merluza en Salsa Verde Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 13 Aperitivos de la Hosteria: Lomo a la Olla, Morcilla de Burgos, Queso de Oveja, Cecina de Villaramiel, Croquetas Caseras, Pollo de Corral a la Bechamel y Chorizo de León Trucha de Río a la Castellana Lechazo Asado de Castilla Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Vainilla Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 14 Cocktail de Marisco Emparedado de Merluza al Horno Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 15 Cocktail de Marisco Mero al Horno con Salsa de Necoras y Patatas Vapor Lechazo Asado de Castilla con Patatas y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 16 Espárragos de Tudela con Salmon Marinado Emparedado de Merluza al Horno Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 17 Salpicón de Marisco: Colas de Langostinos, Gambas, Rape y Cigala Entera Lomos de Rodaballo con Salsa de Almendras Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 18 Crema de Espárragos Langostinos a la Americana o Dos Salsas Merluza Rellena de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 19
Ensalada de Langostinos y Gambas con Aguacate Rape al Horno con Patatas Vapor y Salsa de Carabineros Lechazo Asado de Castilla con Patatas y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 20 (especialidad) Salpicón de Marisco: Colas de Langostino, Gambas, Rape y Cigala Entera Lomos de Merluza en Salsa Verde Lechazo Asado de Castilla con Patatas y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 21 Langostinos y Cigalas Entera Merluza Rellena de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 22 Cocktail de Marisco Mero al Horno con Pisto de Verduritas Solomillo de Ternera al Horno con Guarnición de Verduras Tarta de Hojaldre y Crema de Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 23 Ibericos de la Hosteria: Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón y Cecina de Villarramiel Langostinos a la Americana o Dos Salsas Merluza Rellena de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 24 Salpicón de Marisco: Colas de Langostinos, Gambas, Rape y Cigala Entera Lomos de Rodaballo con Patatas Vapor y Salsa de Almendras Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 25 (especialidad) Marisco del Cantábrico: Langostinos, Cigala, Nécora Merluza Rellena de Mariscos Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 26 Centollo de Isla Suprema de Lubina con Ensalada de Zanahoria Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 27 Escabeche de Ave: Perdiz, Codorniz y Tórtola Lubina al Horno sobre Hojaldre y Setas Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 28 Cocktail de Bienvenida con Canapés Variados Bogavante del Cantábrico Lomos de Rodaballo al Horno con Salsa de Almendra Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 29 Terrina de Foie sobre Compota de Manzana y Mango Lubina al Horno sobre Hojaldre y Setas Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 30 Variado de Caza Mayor: Jabalí, Corzo y Venado Rape al Horno con Gambas y Salsa de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Trufas del Rey con Nata Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 31 Cocktail de Bienvenida con Canapés Variados Ensalada Templada de Bacalao con Berberechos y Pure de Tomate Rape al Horno con Patatas al Vapor y Salsa de Necoras Sorbete de Limón al Cava con Aguardiente de Lantadilla Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turrón Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 32 Cocktail de Bienvenida: Canapés de Salmón, Queso de Cabrales, Anchoas, Caviar, Espárragos, Sobrasada, Croquetas dos gustos, Tartaletas Variadas, Empanada Gallega, Jamón Ibérico, Lomo y Chorizo de León Langostinos dos Salsas Merluza Rellena de Marisco Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta Selva Blanca con Helado de Mandarina Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 33 Bogavante del Cantábrico Langostinos y Nécoras Lomos de Merluza en Salsa Verde Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Mango Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 34 Cocktail de Bienvenida con Canapés Variados Langosta del Cantábrico (1/2 Langosta de 500 grs) Lubina al Horno sobre Hojaldre y Verduritas Lechazo Asado de Castilla con Patatas Panadera y Ensalada Tarta de Hojaldre con Helado de Leche Merengada Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 35 Cocktail de Cava con Delicias de la Casa Pastel de Cabracho sobre Salsa de Pimientos del Piquillo Mariscada al gusto: Langostinos frescos, Nécora, Camarones, Percebes Mero al Horno con Verduritas Fritas Solomillo de Ternera al Foie con Salsa de Uvas Tarta de Hojaldre y Crema con Helado de Turron Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 36 Cocktail de Cava con Delicias de la Casa Pudding de Marisco con Salsa de Whisky Ostras, Almejas Naturales, Percebes, Camarones Langosta Termidor (1 pieza de 500 grs) Solomillo de Terneraal Foie con Salsa de Uvas Sorbete de Naranja, Tarta de Naranja Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
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Número 37 Cocktail de Cava con Caprichos de la Casa Terrina de Foie sobre Compota de Manzana y Mango y Milojas de Naranja Mariscada Gallega: Santiaguillos, Nécora, Percebes, Centollo, Langosta. Lampresa Salsa Vino Ribeiro o Chabris Solomillo de Ternera al Estilo Isla La Toja Tarta de Santiago con Helado de Plátano Vino tinto, rosado y blanco, Agua mineral, |
Número 38 Aperitivo de Bienvenida Delicias de Mar: Langostinos Frescos, Cigala, Nécora, Camaronesy, Percebes 100g Langosta del Cantábrico (Peso aprox. 500 / 600 grs) Lomos de Rodaballo con Salsa de Almendras Sorbete de Limón al Cava Solomillo de Cervera con Guarnición de Verduras Tarta Saint Honoré con Helado de Turrón Vinos: Tinto (Protos Crianza) - Blanco (Marqués
de Riscal) - Rosado (Viña Calderona) - Cava (Anna de Codorniu),
Café de Colombia y Licores |
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